2021年5月23日放送の「林先生の初耳学」は、
「オートミール」特集でした。
そもそも「オートミール」とは？？？から始まり、
その種類や食べ方、効果などを紹介していきます。
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オートミール 30グラムで米150グラム！
ゲストはyoutuberの「竹脇まりな」さん。
秋田県出身のフィットネスインストラクター。
私は存じ上げていなかったのですが、
youtube総再生回数は、
5億回超え登録者数は230万超え～
ゲストの若槻千夏ちゃんは知ってた～
その竹脇さんがおすすめする
「オートミール」ですが、
少量で腹持ちが良く、ご飯の代わりに
オートミール食べる方が増えているとのこと。
具体的には、白米150グラムと
オートミール30グラムが一緒。
主食を制限することなく、お米からオートミールに
切り替えるだけでダイエットできます。
食欲を抑え込む必要がなく、
食べながらダイエットできちゃいます♪
オートミール 種類 違い
初耳学で紹介されていたのは代表的な下記の種類。
①オートグローツ
②ロールドオーツ
③クイックオーツ
④インスタントオーツ
オートミールは、お米と同じでそ
のまま食べることは厳しいです。
オーツ麦(燕麦)からできていて、
お米のように精製し、
その段階によって種類分けされ、
呼び名が違います。
①オートグローツは
お米でいう玄米で、
調理方法はなかなか難しく上級者向けです。
②ロールドオーツは、
①を加熱して蒸し上げ平らに延ばしたものです。
そのまま食べることもできますが、あまりおいしくないです。
薄く平らに延ばしているため、調理時間は短くて済みます。
③クイックオーツは、
②を更に細かくし、調理しやすくしたものです。
そのまま食べれますが、②を細かくしただけなので、
こちらもあまりおいしくないです。
④インスタントオーツは
②を調理した後、乾燥させてものです。
調理時間も短くてすむのが特徴で、初心者におすすめです。
オートミール食べ方 おにぎり
簡単なメニューとして、
おにぎりが紹介されていました。
＜作り方＞
オートミール（ロールドオーツ）が浸るくらいの水を入れる
⇒ レンジで3分 ⇒ ノリでまく⇒ 完成
腹持ちがいいので少量で満腹感があり、
結果小腹がすく回数も減り、ダイエットに繋がります。
他にもパンケーキやサンドイッチ、ビビンバまで作っていました。
ケンドーコバヤシさんは、
「お好み焼き」をオートミールで作っていました。
オートミール いつ食べる なぜ流行ってる？
初耳学ではクイズ形式で
オートミールの謎に迫っていました。
①圧倒的にカロリーが低め♫
普通のパンケーキは約400キロカロリー
オートミールにするだけで100キロカロリー
（水分で膨らむから）
②オートミールダイエットは
朝昼晩のうち、朝食べるのが効果的。
血糖値の上昇も抑制される
③なぜオートミールが流行っているか
外出が制限されて巣ごもり生活が続いているから。
④組み合わせて効果のある食材は？
答えは「シナモン」。抗酸化作用のはたらきがあるから。
林先生は「きな粉」と答えて×
⑤逆に食べ合わせの悪い食べ物は？
コーヒーでした。
珈琲に含まれるタンニンが鉄分の吸収をおさえてしまうため。
まとめ
ということで、今回は初耳学で取り上げられていた
オートミールの紹介でした。
食べるのを我慢できない人にはおススメかもですね。
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