秘密のケンミンショー 秋田 じゅんさいの食べ方は鍋が最高 どこで買える?夏なのに~

ケンミンショー
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秘密のケンミンショー極

秋田の夏の旬の食材

「じゅんさい」の特注です♪

ケンミンショー 秋田 ゲスト

2023年8月10日のケンミンショーは秋田!

秋田からの「ゲスト」は
生駒里奈(秋田県)、藤あや子(秋田県)、

その他のゲストは下記のとおりです。
髙橋優斗・井上瑞稀[HiHi Jets](神奈川県)、亜生・昴生[ミキ](京都府)、ケンドーコバヤシ(大阪府)、マギー(兵庫県)、ゴリ[ガレッジセール](沖縄県)

 

秋田にはきりたんぽやだまこ鍋が有名ですが、
今回は「じゅんさい」を使った鍋です。

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じゅんさいとは

「じゅんさいは」スイレン科の多年草、

水草の一種で水中に茎を伸ばし水面に葉を浮かべます。

 

いただくのは「若芽」、

ヌルヌルしているのは食物繊維。

 

昔は全国どこでも生息していたそうなのですが、

綺麗な水質を好むため、どんどん減っていったようです。

 

秋田県の「三種町」では、水田の減反をきっかけに、

じゅんさいを栽培しようかという流れになったようです。

年に一度「じゅんさいのつかみ取り世界大会」が行われ、

今年で10回目になります。

 

世界大会ということだけあって番組では

アメリカ人も参加している様子が放送されています。

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じゅんさい 食べ方 鍋でしょ

 

 

 

 

 

 

画像https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/29_16_akita.html

 

鍋は冬のイメージですが、秋田県人は

「夏の鍋」として食べることが多いようです。

 

比内地鶏やしらたき、しいたけ、とうふ、三つ葉等

と一緒に煮込むのですが、

 

じゅんさいのぬめりでうまみをを

閉じ込めるんだとか、、、

 

番組内でも鍋が出され、みんな美味しそうに

のど越しよく、ツルンと食べていました。

 

これを食べるから秋田の女性は

美人で肌もツルツルなんだ~

 

と言ってる時にミキの昂生は、

「佐々木希」ちゃんもそうだなぁ。。。と言い、

 

ケンコバから、ゲストの

生駒里奈ちゃんや、藤あや子さん

が出演しているのになんて奴だ

と突っ込まれていました。

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じゅんさい どこで買える

じゅんさいは通販でも購入できます。

 

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「ケンミンショー アーカイブ」

 

 

 

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