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11月18日の「秘密のケンミンショー」は、

「秋の2時間SP！豚肉の支出金額日本一・神奈川ポークの秘密」

「秋田・青森・兵庫の「道の駅」で見つけた絶品パンのお供」

 

出演
司会：久本雅美（大阪）、田中裕二［爆笑問題］（東京）

ケンミンスター
横山結衣［AKB48］（青森県）、岡部大［ハナコ］（秋田県）、渡辺えり（山形県）、石塚英彦（神奈川県）、　HAN-KUN［湘南乃風］（神奈川県）、ミキ（京都府）、ケンドーコバヤシ（大阪府）、西川きよし（大阪府）、坂口涼太郎（兵庫県）、ヒコロヒー（愛媛県）

 

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次回の #ケンミンショー
秋のディカバ大豊作2時間SP🎉
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初登場ゲスト #湘南乃風 HAN-KUNさん(@VOICEMAGICIANjp) の番組への愛情がとにかくアツすぎます🌀🔥

🐷神奈川県のポーク事情
🍞パンのお供グランプリ
🍽ケンミン食リポコレクション
など盛りだくさんの2時間です🗾 pic.twitter.com/NohuJJYAO2

— 【公式】秘密のケンミンSHOW極 (@kenmin_kiwami) November 12, 2021

 

鎌倉ハム富岡商会

前半は神奈川ポークの秘密！

豚肉支出額日本一は神奈川。

養豚業は神奈川発祥。

ペリー来航から始まるようです。

 

紹介されたお店は「勝烈庵」

昭和2年創業、横浜の老舗。

 

厳選された肉、自家製の生パン粉、特

製ソース、こだわりの結晶、これぞ浜の味。

 

パン粉は小麦からパンを作り、そしてパン粉を作るこだわり。
71歳のかたがパン粉を担当。

 

特製ソースはフルーティー、80歳の方が担当。

揚げは今年還暦の方が担当しています。

勝烈定食（ヒレカツ）　1760円

 

続いてホルモン特集

シロが有名、肉汁がすごいホルモンです。

更に厚木はトン漬け、（豚ロースを赤味噌で漬けたもの）

 

最後に鎌倉ハムが紹介されました。
職人が一本一本糸を巻くようです。

高級ハムとして有名布巻きロースハムは5400円、
ハムの支出額も神奈川は日本一。

 

番組では「厚切り鎌倉ハムステーキ」
噛めば噛むほど豚の甘みがでてシューシー。
油の旨さがイイ、甘みがあり、サッパリ。

小学校の工場見学でもハム工場を見学するようです。

 

 

おすすめハムランキング

　CHECK >>>　ロースハムランキング

 

 

パンのお供 ランキング ペースト

後半はパンのお供シリーズでした。

3品が紹介されました。

 

いぶりがっこのクリームチーズマヨ

続いてはケンミンショー
パンのお供シリーズ。

放送されたのは、秋田県の道の駅

「象潟（きさかた）」年間50万人が来館。

 

ベニズワイガニや稲庭うどん、農産物やお酒。
天然温泉や足湯もある。

地魚の海鮮丼　1550円

いちじくジャム　700円
いちごジャムなど定番のジャム、、、

 

そこに聞いたことないパンのお供が、、

「いぶりがっこのクリームチーズマヨ」

 

タルタルソース的な味。
違和感ない、あうあう。

 

元々イブリガッコとチーズは

一緒に食べる文化があった。

 

比内地鶏と玉ねぎも入っている。

石ちゃんが「すぐにマイウー」と言っていました。

 

 

 

嶽きみバター 岩木屋

嶽きみとは嶽地区で生産されている、

フルーツのような甘さのとうきび。

 

トウモロコシの概念が変わる程甘く、

手がベタベタになるほどです。

 

酢を入れることで甘すぎず、

まろやかな甘さになると。。。

 

 

クレイジーオニオンジャム

最後は淡路島のクレイジーオニオンジャム

一般的な玉ねぎの糖度が３～４倍。

生で食べれる玉ねぎはここだけ。

 

併せて読みたい記事はこちら

>>>　 「本場で食べたら旨かった」

 

「卵かけごはん専門店」の

『但熊（たんくま）』さんの味を

ご自宅で楽しむことができます。

 

周囲から猛反対されながら、

ド田舎でスタートした、

「卵かけごはん専門店」

 

お店の紹介や店主、西垣 源正（げんしょー）さんの

お人柄などもご紹介します♫

 

 

 

卵かけ 但熊の店主、西垣源正とは

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NHKのテレビ番組、「逆転人生」で

「卵かけごはん専門店」、

 

たんくま（但熊）さんの

「たまごかけごはん」が紹介されました。

 

経営者は兵庫県の山奥に住む

西垣源正（にしがき げんしょー）さん。

 

西垣さんが学生時代を過ごしたのは1960年代。

当時はみんな地元を離れ、

「都会で人旗あげる！」という風潮でした。

 

「西垣げんしょうさん」はひねくれもので、

「人と違う生き方をしたい！」

と地元で生きることを決意。

 

養鶏業は、アメリカの安い卵が参入して価格が急落。

 

質の良い卵を作り、有名な洋菓子店に

単独で売り込みをかけ、

 

継続購入の約束を取り付けるも、

長く取引はできず。

 

その後はお米やメロンなどいろいろ手がけ、

家族や周りの大反対を押し切って、今のスタイルを確立。

 

以来、14年間行列のできる

「卵かけごはん」専門店に成長しました。

 

同級生の奥様や次女夫婦も卵を使用した

お菓子屋さんなどを運営しています。

 

卵かけご飯専門店たんくま 地図・メニュー

 

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卵かけご飯専門店「但熊」

住　所　　兵庫県豊岡市但東町栗尾916

営業時間　10:00～18:00

休業日　　12月31日～1月3日、8月14日

主なメニュー

卵かけご飯定食410円、オムレツ250円、珈琲とシフォンケーキ450円、プリン270円、ズコットチーズケーキ（カット）230円、シフォントケーキ（カット）250円

 

お店では卵が食べ放題！

お子様からお年寄りまで、

5時間かけてくる人もいました。

 

まとめ

テレビの最後に、「東京に出店しないの？」と聞かれ、

この風景や、私の職場を見てもらいたい、、、

 

卵かけごはんも美味しいが、

里山のこの自然に触れてもらうことも含めて

 

堪能してもらいたい的なお話をされていました。

どこの家庭でも簡単にできる卵かけごはん。

 

こんなド田舎で人が来るはずがないと、

誰もが思いますが、まさに「逆転の発想」でした。

 

現地で食べれない人はご自宅でこちらからどうぞ！

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