2021年4月15日放送のケンミンショーは、
山口県下関の「瓦そば」特集。
「瓦そば」についてや、通販で格安に
「お取り寄せ」できるお店などを紹介します。
ケンミンショー 2021年4月15日
この日はダウンタウンDXと
合体の2時間スペシャル。
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— 【公式】秘密のケンミンSHOW極 (@kenmin_kiwami) April 12, 2021
ケンミンスターは
橋本マナミ（山形県）、梅沢富美男（福島県）、
島田秀平（長野県）、戸田恵子（愛知県）、
ミキ（京都府）、ケンドーコバヤシ（大阪府）、
村重杏奈［HKT48］（山口県）、やす子（山口県）
最近お笑い番組でよく見かける
やす子さんも山口県だったのですね。
瓦そばとは？
「瓦そば…？」
そのまんまの意味です。
熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、
温かいめんつゆで食べる
山口県下関名物の郷土料理とのこと。
数年前にヒットしたドラマ「逃げ恥」で、
星野源とガッキーが食べていて、
その時期にも少し話題になったようです。
具材は錦糸卵（スクランブルエッグでもOK）
にお肉やのりをトッピング。
つゆはかつおと昆布と下関しょう油で
味付けした甘めのものです。
冷たいつゆではなく、
温かいつゆで食べるそうです。
麺をパリパリになるまえ焼き上げると、
更に美味しく召し上がれます。
家庭ではホットプレートや
フライパンが便利ですね。
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まとめ
ということで、ケンミンショーで紹介された
山口県下関の郷土料理の「瓦そば」でした。
麺のパリパリの部分を食べてみたいです。
麺つながりで「盛岡冷麺」の記事も
良かったらご覧ください！
ケンミンショーの見逃し配信は こちら
